April 27, 2024

Sauté de poulet au piment doux

Name: Sauté de poulet au piment doux
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 15 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 454 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux; 2 g (¼ c. à thé) de sel kascher; 1 g (⅛ c. à thé) de poivre noir fraîchement concassé; 6 g (2 c. à thé) d’ail frais haché; 175 g (1 tasse) de poivron rouge haché; 175 g (1 tasse) de poivron vert haché finement; 26 g (½ tasse) d’oignon jaune, haché; 210 g (1 tasse) d’ananas frais coupé en dés; 1 mangue moyenne (150 g), pelée et coupée en dés; 177 g (¾ tasse) de sauce au chili doux P.F. Chang’s™; 13 g (2 c. à soupe) d’oignons verts tranchés

30

Minutes de préparation
30
Minutes totales
12
Nombre d’ingrédients
4
Portions

Identifications:

P.F Chang,
Poulet

Ingrédients

15 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
454 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
2 g (¼ c. à thé) de sel kascher
1 g (⅛ c. à thé) de poivre noir fraîchement concassé
6 g (2 c. à thé) d’ail frais haché
175 g (1 tasse) de poivron rouge haché
175 g (1 tasse) de poivron vert haché finement
26 g (½ tasse) d’oignon jaune, haché
210 g (1 tasse) d’ananas frais coupé en dés
1 mangue moyenne (150 g), pelée et coupée en dés
177 g (¾ tasse) de sauce au chili doux P.F. Chang’s™
13 g (2 c. à soupe) d’oignons verts tranchés

Directives

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Étape 1

Chauffer 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile végétale dans une poêle à feu moyen ou élevé. Ajouter le poulet à la poêle, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, environ 4 minutes. Ajouter l’ail pendant les 30 dernières secondes de cuisson. Transférer dans un bol propre.
Étape 2

Ajouter le reste de la cuillère à soupe d’huile dans la poêle. Ajouter les poivrons et l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 3 minutes.
Étape 3

Remettre le poulet dans la poêle, en laissant tout liquide accumulé dans le bol. Ajouter l’ananas, la mangue et la sauce au piment doux dans la poêle, cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute. Retirer du feu, incorporer les oignons verts et servir.